Acudimos el pasado jueves 25 al “maridatje de xocolata i malvasia” propuesto por la “Taverna La Premsa” de Sant Pere de Ribes.

Por suerte para nosotros (que no pudimos acudir la primera vez), el éxito de la presentación del día 11 fue tan rotundo y se quedo tanta gente sin poder disfrutar de esta “propuesta gastronómica”, que se ha vuelto a repetir cosechando una vez más un lleno absoluto.

Jean Luc Figueres estandarte de la cocina catalana, volvió a estar presente en este segundo maridaje.

Es gratificante comprobar que uniendo, originalidad, buen gusto y esfuerzo,  para ofrecer al consumidor alternativas sugerentes, ni los malos momentos por los que nos toca pasar, pueden con las ganas de disfrutar de la buena gastronomía.

Felicitamos a Josep Mª de la Taverna la Premsa, que ha conseguido con la colaboración de otros profesionales del sector: restaurante Negre Fum de Vilanova i la Geltru, restaurante Mare Nostrum de Sitges, Pastisseria Pascual de Sant Pere de Ribes y con la complicidad de algunos elaboradores de vino de la zona: Josep Pascual del Hospital de Sitges, Enric y Carles Bartra de Vega de Ribes, “iluminar” con luz propia la noche en Sant Pere de Ribes.

Aguardaremos impacientes el próximo maridaje.

La bodega situada en Alberite (Rioja) posee 45 hectáreas de viñedo propio enclavadas en unos parajes de excelentes cualidades para el desarrollo de la cepa. Destinan los viñedos más antiguos se a la elaboración de los mejores caldos.

Desde el viñedo hasta la bodega  se realiza la selección de uva para conseguir el momento óptimo y realizar la fermentación controlada en los depósitos.

Una cuidada estancia en barrica y botella completa la crianza de los vinos antes de salir al mercado alcanzando su madurez para iniciar su consumo.

La bodega dispone de unas cuidadas instalaciones para la atención de sus clientes, con dos salas de reunión, un comedor y una sala de cata.

Dentro de las diferentes actividades promocionales de la bodega, destacamos “El Club de la Barrica” un proyecto presente donde los clientes y amigos pueden adquirir un barril y disfrutar el vino en casa o durante sus visitas a la bodega.

Los vinos:

Guardaviñas joven 2009 (70 % Tempranillo y 30 % Mazuelo)

Guardaviñas crianza 2007 (80 % Tempranillo y 20 % Mazuelo)

Calavia Tinto 2009 (80% Tempranillo y 20% Mazuelo)

Calavia Colección Privada 2008 (80% Tempranillo, 20% Mazuelo y Graciano)

Hacienda Calavia Reserva 2005 (90% Tempranillo y 10% Graciano)

Audius Vendimia Seleccionada 2007 (100% Tempranillo)

El AUDIUS un vino de autor que procede de una rigurosa selección de la uva, ha cosechado 89 puntos en la guía Peñin y 91 puntos en la guía de Robert Parker.

Añada: 2007

Tipo de Vino:  Vino de Autor Vendimia Seleccionada D.O. Calificada Rioja.

Variedades de uva: 100 % Tempranillo

Elaboración: maceración pre fermentativa en frío de 3 días y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada entre 26 y 28º C, alargando el encubado hasta 18 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble americano y francés, y en depósito.

Envejecimiento: Crianza sobre lías en barricas de roble francés Alier durante 9 meses y en botella 6 meses.

Nota de Cata: de color rojo cereza intenso con ribetes violáceos. Aroma de frutas rojas, vainilla y toques especiados. En boca es carnoso, tánico y elegante. 

Temperatura de Servicio: 14-16º C

Maridaje: asados, carnes

Nuestra propuesta para que conozcas este gran vino.

Te obsequiamos con un precioso y apropiado ”decanter” y su cepillo limpiador. 

mas información aqui

El pasado verano recibimos un comunicado enviado por la firma CAVIAR INVESTMENT, Importadora Oficial de Caviar Iraní, “European Sales Office for Iranian”, dándonos cuenta de la situación  del mercado de Caviar SILVESTRE. Este es su texto:

“Como es ya de público conocimiento, el organismo que regula y controla el comercio de especies protegidas CITES (www.cites.org) publicó las nuevas cuotas de exportación, a los mercados, de caviar salvaje a partir de Julio de 2010.

En la última reunión del 53-SRG mantenida en Bruselas se decidió una opinión negativa para varias especies de esturión (Acipensergueldenstaedtii, Acipenserpersicus, Acipenserstellatus, Husohuso, y puede que alguna más) de producción silvestre procedentes de los países del área de distribución del Mar Caspio (Iran, Azerbeijan, Kazakhstan, Russia…). El texto oficial aprobado por los 27 EM se publicará esta misma semana. Como empresa registrada de caviar, le informo sobre esta restricción que tendrá efecto inmediato y que impedirá la importación en la UE de caviar procedente de este área, incluso aunque proceda de Partidas correspondientes a los cupos declarados a la Secretaría CITES por los países de origen.

Es importante que tengan en cuenta esta decisión a la hora de comprometer gastos ya que hemos sido informados de que se está desarrollando en la actualidad una subasta de caviar en Irán en la que varias empresas españolas están participando y que pueden verse afectadas por la decisión del SRG.

En previsión de todo ello, nosotros venimos incorporando desde hace tiempo a su tradicional gama de caviar salvaje un cuidadosamente seleccionado caviar de cultivo, que colma las expectativas de los consumidores de caviar debido a su excelencia.”

A la fecha de hoy (mediados de Noviembre 2010) podemos informar que no se está importando Caviar SALVAJE del Área antes referida, del Mar Caspio.

La firma referida y que nos transmitió el comunicado antes transcrito, con la cual nos une una muy estrecha cooperación y relación, tanto Comercial como personal, desde hace tiempo se ha venido preparando para no dejar su mercado, tanto nacional como de exportación, desabastecido.

Actualmente dispone de piscifactoría en plena producción en IRÁN y también firmó una exclusiva de comercialización para todo el mercado Europeo con piscifactoría de Uruguay.  Actúa desde Cataluña con la denominación;  European Sales Office for Iranian Golimar and Uruguayan Caviar.

 Nos explica que; 

Nuestra gama de caviar procede de piscifactorías asociadas, en las cuales los esturiones son criados en condiciones medio ambientales óptimas, y donde el caviar es extraído y procesado bajo la atenta mirada de un equipo de expertos Iraníes que asesoran y dirigen a nuestro personal, transmitiendo su antiguo know-how.

Lógicamente, este proceso redunda en la calidad y el aspecto final del producto: grano escogido, menor porcentaje de rotura, gran soltura del mismo. Todos estos detalles hacen que este producto sea, de una calidad excepcional.

Paralelamente al acuerdo de exclusividad para toda Europa de caviar de Uruguay, activamos nuestra propia piscifactoría a orillas del Mar Caspio, donde criamos la especie Beluga Huso-huso en su hábitat natural.

Tenemos previsto obtener y disponer para principios de 2011 de nuestra primera cosecha en exclusividad en España.”

Una breve descripción informativa de algunas variedades de caviar

Pasión Persa IMPERIAL

 Su grano es de color gris oscuro a gris claro. De magnífico ataque en boca es ideal para cualquier tipo de celebración por su inmejorable atractivo visual.

Pasión Persa ROYAL Selección

Su grano es muy similar en color y aspecto al Imperial pero el calibre del grano es más pequeño. Delicado y fino bouquet, es ideal tanto para tomar con una copa de cava como para cualquier tipo de receta en la cocina.

Pasión Persa PREMIUM 

Esta variedad de caviar procede de la especie salvaje autóctona norte-americana llamada Paddle fish. Su color y aspecto pueden recordar en gran medida al Sevruga iraní. Apenas sufre roturas en las membranas de sus perlas. Este caviar es ideal para la cocina.

Pasión Persa BelugaEste caviar es muy similar en color y aspecto al Selección Imperial Iraní, el calibre de su grano es similar en tamaño, y su color es dorado. Este caviar es ideal para grandes celebraciones,y como regalo.

Aquí nuestra propuesta para que puedas disfrutar de esta exquisitez.

“Els Castells” un símbolo indiscutible de la cultura catalana han sido declarados Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco. 

La piña, el esfuerzo y la solidaridad que se necesita para levantar una torre humana de estas caracteristicas es lo que ha valorado la Unesco.

En “entrevinosyamigos” felicitamos a todos los “castellers” por este importante reconocimiento.

He vuelto a visitar la salerosa – ahora mansa y otoñal- villa de Sitges.

Un plácido paseo dominical, de este ya avanzado y desapacible noviembre, deambulando por las estrechas callejas y plazuelas de la marinera villa, me acerca, a una dispuesta y bien plantada  confitería.

La tentadora y cristalina transparencia del escaparate, deja al descubierto, un apetecible y completísimo muestrario de golosinas, chocolates a la “pedra” y  turrones de Agramunt.

Conocí siendo niño, el sabroso y virginal chasquido vítreo, de unos redondos y marfileños turroncillos de avellana que, a la postre, resultaron ser catalanes, de las recias y leridanas tierras. Confieso que, entonces, mi goloso e infantil descubrimiento me convirtió en adicto.

Que el –presumible- origen del turrón sea levantino y árabe, ni lo discuto, ni lo sostengo. Ufanos doctores tienen,  Alicante y Valencia, para  que defiendan y avalen tal conclusión y postura. Me interesa más, inventariar esos escasos y genuinos turrones, históricos, pero poco conocidos, que cómo el de Agramunt, mantienen un marcado carácter local, señero, de reconocida e íntima identidad,  sin  duda perdurables… Estoy hablando del alajú, alfajor, Castuera y piñonate. Si exceptuamos a éste almendrado y último dulce, ´-procedente del Campo de Gibraltar-, emparentado con los amelados nuégados manchegos, que también se consume -con poca guarda- en el domingo de Resurreción, todos los demás son turrones.

La espesa y glacial niebla que me atrapó en fechas prenavideñas, hace 35 años, en Utiel, tuvo como gentil contrapartida, el permitirme acceder a uno de sus poco conocidos productos: el alajú.

El solícito dueño de “El Vegano”, local donde me refugié aquella noche, añadió en la cena, a su nutricia y étnica pitanza, unos trozos de este turrón  indígena. Se elaboraba, según él, con tostadas almendras del país y gloriosa miel de Ademuz. Me procuró también, un porroncito de resolí, una suerte de perfumado y dulzón filtro licoroso.

Años más tarde, en otra navidad también fría pero menos siberiana; visitando la Toledo del mazapán y Tristana, en una confitería de Zocodover, alcancé a conocer, amén de las tortas imperiales, un dulce de turrón que según la entendida dependienta, había sido el antecesor de los turrones mesetarios y periféricos: el alfajor.

He sabido más tarde que Alajú y Alfajor, son la misma voz y que ésta es de origen árabe. Significaría “relleno”, supuestamente, entre dos obleas.

Tiene el turrón de Castuera, un trasunto comercial que nos remite a los épicos  tiempos de las penurias de esforzados arrieros y avispados trajinantes. Aunque de difícil datación y trayectoria históricas, tengo al crocante y pacense dulce, por reconocido  y estimado, en toda suerte de ferias, mercados y romerías por  tan  dilatadas como extremadas tierras.

Presumo, después del recitado, que el turrón de Agramunt, el alajú de Utiel, el alfajor de incierto arraigo geográfico y el turrón de Castuera, son hijos de la mano común que gravita sobre la recia enjundia de la coquinaria  hispana.

Margino, intencionadamente, a los ubérrimos de Alicante y Jijona, harto publicitados y conocidos. También, a la caterva de turrones industriales sin historia ni pedigrí. Ignoro, de paso, a la prolífica barahunda de multiformes tabletas, compuestas con todo tipo de gustos, aromas y colores sin fin.

Por otra parte, cuentan los ilustrados, que fue la abnegada y regente reina María de Aragón, sufrida esposa de aquel díscolo y conocido como magnánimo, Alfonso V, la que hizo una comanda de turrones a las monjas del monasterio de Sant Cugat, en el ya muy lejano 1455. Sería la primera vez que esta voz romance aparece documentada.

En la  renacentista Cremona, en 1477, durante los fastos nupciales de Benvenuto Sforza con Bianca Visconti, se obsequió a los invitados con crujientes y golosos “torroni”. Evidentemente, se trataría de una misma, pero italianísima concepción

Encontramos en tiempos del emperador Carlos, frecuentemente, la voz turrón como dulce popular y es ya, en el reinado de su hijo Felipe II, término de uso común, generalizado.

Mucho se ha escrito sobre la primogenitura, en romance, del vocablo. Requiero a los doctos y animosos lectores, que acudan a la voz latina “torrere”, tostar en román paladino, o torrar en catalán cristalino. Nadie necesitó tomar préstamos de nadie. El tronco lingüístico del latín es, por fortuna, generoso, robustísimo y común. Podemos pues, dedicarnos a otra  cosa.

 En otros tiempos, en las hidalgas y patricias casas castellanas, así como en las burguesas y  barceloninas, fueron, moscateles y malvasías, las nobles parejas de los turrones levantinos, mesetarios o agramunteses. El común de la menestral ciudadanía hispana, comía lo que bien podía, siendo el turrón además de un lujo, un dulce protocolo para combinar con los ásperos aguardientes o las femeninas y cálidas mistelas.

 No tienen los turrones clásicos, reconocidas afinidades con el vino. La protocolaria comunión navideña, los combina, fugaz y forzadamente, con cavas y champagnes. Acepto de buena gana, la fresca armonía de un cava seco con el graso y aceitoso, auténtico Jijona. No pienso lo mismo con los crujientes Alicantes. A lo sumo un Asti espumanti o un perfumado “ví de gel” de Gramona.

En la aparente y bien puesta “botiga de Torrons” de Sitges,  han procurado situar, en medio del goloso marasmo de productos agramunteses, un gentil podium a la autóctona Malvasía del Hospital… ¡Entre tan tórrido y encendido caballero , tan fresca y perfumada dama! ¿Será, por ventura, un guiño del vítreo y crocante turrón a la  noble y licorosa Malvasía?  Estamos ante un noviazgo  esperado, pero incipiente…Deseamos que acabe en regalado y provechoso matrimonio!!.

               Jesús Velacoracho. Noviembre 2010.

En 1901, William Harley y Arthur Davidson empezaron a fabricar sus míticas Harley Davidson.  Actualmente es uno de los iconos americanos.

Ser propietario de una Harley Davidson es poseer un trozo de la historia de los Estados Unidos.

Para los más sibaritas, se puede encargar una acción de la compañía.  Y de cuando en cuando, recibes un cheque por el rendimiento de dicha acción.

Lo curioso del caso es que esta acción viene en tamaño “grandote” y con marco, de manera que la puedes colgar en cualquier sitio de tu casa y mostrarla orgulloso a tus invitados.

¿Donde se puede adquirir?:  Pues aquí.

Puedes adquirir acciones de otros fabricantes de motocicletas pero seguro, seguro, que ninguna va a lucir más que esta.

Unos apuntes, leve y marginalmente esbozados, del maestro Néstor Luján, me pusieron sobre la pista de uno de esos curiosos escritores menores que preconizaron y salpicaron los prolegómenos de nuestro Siglo de Oro: Maese Alonso de Toro.

La prosaica y devota temática literaria del iluminado y presunto fraile, versa sobre la mística de la fe católica, amén de otras aplicaciones igualmente “entretenidas” y pertinentes. No es su obra, precisamente, materia de gratificante lectura, ni de amable y plácida digestión.

Acude, sin embargo, nuestro renqueante literato,-era muy cojo-, al desarrollo de otra faceta más trivial, pero a todas luces más lisonjera y mundana: ¡¡convertirse en rapsoda culto y ocurrente!!

Componía, nuestro Maese Alonso, en impagables y tonantes pareados, macabras y truculentas historias de crímenes para romances de ciego. Estos, se divulgaban luego, en forma de monocordes cantinelas acompasadas por la vihuela, en fiestas, romerías, ferias y mercados.

Los glaucos y desnortados ojos de los ciegos que relataban la casquería trágica de los romances, espantaban y horrorizaban al tiempo a tan cachazuda como ignorante y crédula audiencia.

Imaginamos que, por el párvulo rendimiento de tan flaca como viajera industria;  nuestro atribulado personaje, diera en dedicarse a la composición de otras cosas, tales cómo las coplas, canciones y letrillas. Conocieron éstas, mucho más éxito y reconocimiento  popular, pero en lo crematístico,-no existía la SGAE-, corrieron también magra y peregrina suerte.

Una de sus coplas, oportunamente dedicada a la abundancia y calidad del vino en la España del Siglo XVI, es la que ahora nos interesa.

Sitúa, Maese Alonso, su bacante copla en los postreros años del primer tercio del citado siglo. Concretamente en 1533. Hablamos de los tiempos triunfales del emperador Carlos.

Consiste la rapsodia en cuestión, en una sesuda y atinada retahila de afamadas localidades y territorios,  debida sobre todo, a la generosidad y opulencia gentil de sus vinos.

Debió ser, nuestro renco Maese Alonso, un trotero de mucho cuidado o un geógrafo notable, pues conoció toda suerte de caldos de las tierras hispanas y aún portuguesas. Fue, por así decirlo, un adelantado y precoz vocero de la actual guía Peñín, sólo que con casi quinientos años de antelación.

Como seria prolijo el recitado de todas las localidades que aparecen en las coplas,  rescato, por su interés sentimental para el cronista, aquella que focaliza los pueblos y villas que de alguna manera, generan el presente artículo.

En Manzanares, Daimiel,

y la Membrilla y la Solana

y todo el campo de Montiel

mucho vino dan por él

en Valdepeñas y el Moral,

vino tinto, angelical,

más suave que la miel.

Que las gentes de Oretania fueron consumados y espléndidos bebedores de “cerevesium” nos lo documentan rigurosamente, Estrabón, Diodoro y Plinio… y que los del Ager Laminitanum, -Alhambra, La Solana, Infantes, Alcubillas, El Cristo y la Membrilla- se llevaban la palma, es opinión que sostengo, por evidentes y contrastadas pruebas. Sobretodo las muestras relativas a su atavismo genético, ancestral.

Fue el vino oretano una sólida y estimulada aportación foránea, con marcado carácter clasista, patricio y filo-romano. Con relativa certeza, creemos que debieron ser los todopoderosos y ya empadronados, Licinios, -gentes de Vespasiano-, de Laminium, Oretum o Salika, los que preconizaron e introdujeron el cultivo del “coccolobin”; el primer varietal de vinífera del que Varrón  primero y más tarde Columela nos documentan y asesoran. Se trataría, por así decirlo, al principio, de un producto para ricos y de minorías. Quedó el “cerevesium” para la gente menestral y también para los nostálgicos de un iberismo terco y recalcitrante.

Los regalados pro-romanos y sus acólitos, producían, amelaban, especiaban y después…aguaban!!  el vino de sus “cella  vinae”, procedente de sus “domus rustica”, villas y “fundis”. Después potenciaron y extendieron su consumo, aprendido en la Bética y la Tarraconense, por todo el territorio oretano.

No fueron los godos, por lo general, gentes cultas ni amantes del vino. Tenemos documentadas reseñas que versan sobre sus hábitos gastronómicos; bastante bordes y  harto cerveceriles, maridados, eso sí, con pringosos y rancios comistrajos. Sabemos que tampoco hicieron ascos a los vicios báquicos de las hispano-romanas, que voluptuosas en su molicie, les ofertaban su amable aliño indumentario.

Los musulmanes, que no árabes, trabajaron poco la viña y el vino de Oretania. Fueron tolerantes y acomodaticios con las fervorosas costumbres enófilas de los afincados y nativos. Se dedicaron con entusiasmo a cambiar iglesias y basílicas por mezquitas y de paso, el nombre tradicional del territorio y también el de sus pueblos.

Con la reconquista cristiana de Oretania, -y la presencia en ella de caballeros aragoneses, navarros, francos y borgoñones- resucita con nuevos brios y  vidueños, la consentida y aletargada industria  vitícola del por entonces recién bautizado Campo de Montiel.

 Ya conocemos el magistral recorrido cantado por Maese Alonso del tiempo de los Austrias.

Los Borbones, con Felipe V a la cabeza, fueron entusiastas aficionados al “rouge” gabacho. Trajeron de sus feudos  de Anjou y Poitou sus más apreciados varietales y los aclimataron en Valdepeñas. Años más tarde, Carlos III, hizo lo propio con los vidueños alemanes, napolitanos y sardos.

El ciclópeo descalabro que ocasionó la filoxera en 1910, truncó el orientado y plácido rumbo de los vinos del Campo de Montiel. Una infeliz elección de varietales en sustitución de los antiguo, una mostrenca técnica elaboradora y una cerril y poco atinada política comercial; nos ha conducido al marasmo pantanoso en que nos encontramos…

Necesitamos, como hace quinientos años, otro gentil Alonso de Toro que de nuevo cante las bondades que anidan en nuestros caldos y de paso, alegre  y disipe la angustia y zozobra por lo que se avecina!

Jesús Velacoracho

14 de noviembre 2010

El próximo 10 de diciembre regresa en 160 países la jornada dedicada a la red de comunidades del alimento de Slow Food
Celebrado por vez primera el año pasado con ocasión del vigésimo aniversario de la fundación de Slow Food Internacional, el Terra Madre Day regresa el próximo 10 de diciembre.
Se trata de una jornada festiva para todos los adherentes a la red de Terra Madre y a Slow Food –socios, productores de Baluartes, comunidades del alimento, cocineros, académicos, jóvenes y músicos-, un acontecimiento colectivo a escala global para celebrar el alimento bueno, limpio y justo, que se realiza en poco más de un mes después de la clausura de la cuarta edición, del 21 al 25 del pasado octubre en Turín, del gran encuentro bienal entre los delegados de estas comunidades.
 
El Terra Madre Day tiene este año un objetivo concreto: recoger fondos para financiar la creación de mil huertos en África: en escuelas, aldeas, periferias de las ciudades. Los huertos de Terra Madre serán gestionados por las comunidades y cultivados a partir de técnicas sostenibles (compostaje, preparados naturales para la defensa de infestantes e insectos, gestión racional del agua), con variedades locales y según los principios de asociación entre árboles frutales, verduras y hierbas medicinales. La idea de los “Mil huertos en África” no es una novedad, sino parte de numerosas experiencias (agrícolas y didácticas) ya en curso (en Kenia, Uganda, Costa de Marfil, Malí, Marruecos, Etiopía, Senegal, Tanzania).
La Fundación Slow Food para la Biodiversidad ONLUS se encargará de gestionar las aportaciones y coordinará las actividades en África.
 
Para contribuir a la realización de este proyecto se puede escribir a ortiafrica@terramadre.org

El Terra Madre Day será una oportunidad para reafirmar y clarificar los valores fundamentales de Slow Food, entre otras cosas participando en la escritura final del documento “Sostenibilidad y políticas alimentarias”, cuyo primer borrador ha sido ya redactado por la Universidad de Ciencias Gastronómicas, en colaboración con expertos y estudiantes de la Escuela de Estudios Superiores sobre “Sostenibilidad y políticas alimentarias”; un bosquejo que posteriormente fue objeto de profundización, debates y correcciones por parte de las Comunidades del Alimento con ocasión de Terra Madre, y que más tarde fue presentado y comentado en la ceremonia de clausura del acontecimiento. Ahora, con ocasión del Terra Madre Day, este documento se someterá a un último momento de reflexión y discusión para después proceder a su redacción definitiva y a su distribución a todos los niveles de gobernanza del mundo.
 
La primera edición del Terra Madre Day, en 2009, se desarrolló en más de 1.000 actividades de más de 120 países.
 
Para ver las actividades del Terra Madre Day 2010 ya programadas hasta hoy en el mundo:
http://www.slowfood.com/terramadreday/welcome_es.lasso
 
Para saber más sobre Slow Food www.slowfood.com
Para saber más sobre Terra Madre www.terramadre.org
Para saber más sobre la campaña Mil huertos en África
http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/esp/pagina2.lasso?-id_pg=113  
 

Que el título no intimide a nadie, todo lo contraio, a este encuentro es bienvenido cualquiera que tenga ganas de salir en moto y pueda hacerlo el próximo lunes 29 de Noviembre.

Hemos organizado una salida motera para profesionales del sector de hostelería, personas que entregadas a su profesión, dedican  los días festivos a atendernos en sus respectivos restaurantes. En “entrevinosyamigos” conocemos a unos cuantos que comparten la afición por las motos, y pensando en ellos, la organización les ha preparado este evento “motero-gastronómico” a modo de homenaje, deseamos que disfruten como cualquier “grupillo” de fin de semana de una ruta divertida.

Si cualquiera de vosotros se cruza con unas cuantas motos el próximo dia 29 de noviembre en el trayecto señalado, saludadlos están de fiesta y se lo merecen.

Para respetar el descanso de aquellos que tengan servicio la noche del domingo, la salida será a las 11 desde “La Casa del Conill”en Sant Miquel de Olerdola,  previamente y a medida que vaya llegando cada asistente se ofrecera un desayuno de bufet.  Siempre con moderación aquel que quiera podra degustar el “ Teta de Vaca”, un tinto de maceración carbónica de las variedades teta de vaca y tempranillo.

La ruta nos lleva por Igualada hasta Santa Coloma de Queralt donde realizamos una parada corta tras la que nos dirigiremos hacia l’Arbos, donde nos espera una “graellada de carn” acompañada de calcots o robellons  en “Cal un Geni”, el vino para la ocasión “Cojon de Gato”.

Agradecemos a José Marco de La Marca su colaboración en este evento, y su gentileza al obsequiar a cada asistente con una botella de Cojon de Gato 2009.

Mas información y reservas en info@entrevinosyamigos.com o llamando al 938172905.

A los amigos de Durango que nos leen, en Febrero o Marzo intentaremos organizarla en vuestra tierra.

Este domingo “Fira’t a Gallecs” con la novedad este año de probar a parte de la “mongeta del Ganxet” (Baluarte de Slow Food) otras variedades que se cosechan también en el Valles.